8 leggyakoribb téma

Fedezzük fel az erdők igazi kincset érő gyümölcseit!

563
HOZZÁSZÓLÁS:

Az erdőben található növények a természet legmagasabb bioértékét képviselik. Felsorolni is nehéz, mennyi mindent készíthetünk a dércsípte erdei gyümölcsökből.

Néhány ötletet azoknak, akik még nem fedezték fel az erdő „élő kincseit”:

Áfonyalé:

Az áfonya erdei cserje bogyós termése. Két fajtája ismeretes: a kék és a vörös.

A kék áfonya nyersen is fogyasztható, de lekvárt, likőrt és bort is készítenek belőle. Kitűnő mártást tálalhatunk belőle vadhúsokhoz, marhahúsokhoz. Az áfonyalevet Amerikában már régóta népi orvosságként vásárolják.

Az áfonyalé fogyasztását húgyúti fertőzések megelőzésére és kezelésére ajánlják.
Ezzel kapcsolatban érdekes kísérleteket is végeztek. 150 idősebb nő vett részt a kísérleti munkában. A kísérlet 6 hónapig tartott. A nők egyik csoportja mindennap fogyasztott 300 ml kereskedelemben kapható áfonyaitalt, a másik csoport pedig áfonyaaromával ízesített C-vitamin-tartalmú italt. A 6 hónapos kísérlet után a vizeletmintákból kiderült, hogy az áfonyalé fogyasztása mind a húgyúti betegségek megelőzésében, mind a gyógyításában szerepet játszhat.

Természetesen arról sem szabad megfeledkeznünk, hogy a húgyúti fertőzések kezelése mindig orvosi feladat, ezért az áfonyalé fogyasztása csak kiegészítheti az orvos által rendelt gyógyszerek szedését.

Birsalma (vadbirs):

Ízletes levest főzhetünk belőle, valamint ivólé készítéséhez is felhasználhatjuk, valamint kitűnő mártást főzhetünk belőle marha-és vadhúsokhoz.

A birs kevés C-vitamint tartalmazó gyümölcs, de a hazai gyümölcsök között a leggazdagabb pektinben. Kissé fanyar ízét a benne található csersav okozza. Mivel a gyümölcsnek nagy a pektintartalma, a konzervipar egyéb gyümölcsökből készült termékek állományának javítására használja.

Befőttet, birslét, gyümölcssajtokat és kocsonyát készítenek belőle.

Fontos! A birsalmát hasmenést gátló tápszer készítésére a gyógyszeripar is felhasználja. Régebben a gyógyszertárakban birsalmaport is kaphattunk, akár pedig egy súlyosabb hasmenés röviddel a por bevétele után elmúlt.

Berkenye:

Az ügyes háziasszony szívesen begyűjti, mert nagyon finom likőrt készíthet belőle házilag.

Fekete ribiszke:

Kitűnő ivólét, szörpöt készíthetünk a gyümölcsből, de nagyon ízletes mártást is vadhúshoz. Leveshez is nagyon jó alapanyag.

Kökény:

Ha kökényt gyűjtünk a kis kosarunkba, otthon likőrkülönlegességet készíthetünk belőle. Sokkal olcsóbb, mint a likőrgyárak által készített likőr – és jobb is.

Málna:

Az erdei málnából ízletes és vitamindús ivólevet, szörpöt, valamint lekvárt készíthetünk.

Nagyon finom a málnaleves is.

Szamóca:

A köznyelvben földiepernek nevezik.

C-vitamin-tartalma miatt a gyümölcs fontos tavaszi C-vitamin-forrás. A termesztett szamóca mellett értékes gyümölcs a kellemes zamatú, apró, vadon termő erdei szamóca is.

Az erdőben szedett szamócát a leggyakrabban dzsem formájában tartósítják. Gyümölcssalátát is készíthetünk belőle más gyümölccsel (pl. narancs) és cukorral összekeverve, melyet tejszínhabbal díszítve kínálhatunk. Amennyiben tejszínhabbal és cukorral összekeverjük a szamócát, és fagyasztóba tesszük, fagylaltként is fogyaszthatjuk.

Ez a fagylaltrecept ajánlható más lédús gyümölcsök elkészítéséhez is. A fagylaltokat ízesíthetjük vaníliával, citrommal, fahéjjal. A tetejét díszíthetjük néhány szem gyümölccsel, csokireszelékkel, citromfüvei, ízlés szerint kókuszreszelékkel.

Készíthetjük a fagylaltot többféle, egymáshoz illő ízű gyümölcsből. Még látványosabb, ha a fagylaltpohár aljára cukrozott kakaóporral elkevert tejszínhabot teszünk, majd betesszük a fagyasztóba. Ha megfagyott, akkor tesszük rá a gyümölcshabot.

FONTOS LENNE!

Csak olyan gyümölcsöt (vagy gombát szedjünk), amelyet ismerünk. Kisgyermekeknek ne engedjük semmiféle látványos bogyó megkóstolását, mert nagy baj származhat belőle, hiszen nem ismerik még az erdő értékes, tápláló, gyógyító „kincseit”!

563
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

77
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]