8 leggyakoribb téma

Mit érdemes tudni a szederről?

602
HOZZÁSZÓLÁS:

A szeder az egyik legrégebbi gyűjthető gyümölcsfajuk, termesztése azonban viszonylag új keletű!

A tüskékkel erősen borított fajták termesztése a XVIII. század végén és a XIX. század első felében Észak-Amerikában, illetve Németországban volt jelentős.

A szedernek több száz faja van

A fajok nagy részét összefoglaló néven (Rubus fruticosus L.) emlegetik. Amíg csak az erősen tüskézett vesszejű fajták álltak rendelkezésre, a szedertermesztés korlátozott maradt.

Angliában állították elő az első tüske nélküli változatot, amely a Rubus rusticanus var. inermis alakkörbe tartozik. Hazánkban a tüskementes szederfajták elterjedése óta a tüskés fajták szinte teljesen kiszorultak a termesztésből – Ezért is az alábbiakban alapvetően a tüskementes fajták termesztését ismertetjük.

A szedergyümölcs friss fogyasztásra, konzervipari feldolgozásra és mélyhűtésre egyaránt alkalmas!

Nemcsak a gyümölcs, hanem a növény levelei is tele vannak gyógyerővel. Az ókori görögök, kínaiak, az indiánok a málnát és a szedret egyenértékű gyógynövényként használták.

A bogyó leve és húsa valóságos karotinbomba – A szeder ezért is és nem utolsósorban C-vitamin tartalma miatt is értékes.

Az antioxidáns tulajdonságú bioflavonoidok a gyümölcs húsában koncentrálódnak, ahol tízszer nagyobb mennyiségben vannak jelen, mint a gyümölcs kinyomott levében. Ezek az anyagok megvédik az oxidációtól a C-vitamint.

Legszerencsésebb közvetlenül a termelőtől vásárolni vagy a szabadban gyűjteni… A biotermékeket árusító üzletekben a szeder többnyire nem olcsó. Tartani lehet például az import árutól, mert vegyszerekkel szennyezettek lehetnek.

A vadon termett szedret a vadon élő állatok is nagyon szeretik: A legyek, bogarak és más rovarok szinte elözönlik a csábító, sötétvörös vagy fekete gyümölcsöt – Feltehetően belőlük nyerik a számukra szükséges cukrot, vitaminokat és nyomelemeket.

A növény tüskékkel és finom sörtékkel, mirigyszőrökkel védi gyümölcsét a rovarok inváziója ellen.

A levele is drog, mely napon kiterítve szárítható, továbbá (…)

(…) Teáját frissítő, enyhe görcsoldó gyógyhatása miatt fogyasztják: Illata, aromája a kínai tea benyomását kelti, ezért főleg gyermekeknek és olyan felnőtteknek ajánlható, akiknek a kínai tea izgató hatása miatt árt.

A szederből nagyon finom lekvár, gyümölcskocsonya, desszert, gyümölcssaláta készíthető, süteményekbe is kitűnő. A feldolgozás előtt mindig alaposan mossuk meg, és szűrőn lecsurgatva hagyjuk megszáradni.

A szeder nem sokáig tartható el, mielőbb fel kell dolgozni!

602
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

124

Kapcsolódók |

Hasonló cikkek, témák
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]